Y como cada año las pastelerías y hornos valencianos llenan sus escaparates de color y compiten en el tradicional concurso de Sant Donís🍓
👉🏼 La Mocadorà (también conocida popularmente como mocaorà) es una dulce tradición de la Comunitat Valenciana que se celebra cada 9 de octubre, coincidiendo con el Día de la Comunitat Valenciana y la festividad de Sant Donís 🍐🥕
👉🏼 Este día está considerado el día de los enamorados en València ❤️
Los hombres regalan a sus parejas una bandeja con frutas y hortalizas de mazapán hechas de almendra, azúcar y huevo, junto a dos figuras especiales llamadas piuleta y tronador 🥳🥳
👉🏼 El regalo se envuelve de forma artesanal en un pañuelo de seda (mocador) de ahí su nombre.
La piuleta y el tronador son dos dulces que recuerdan a los antiguos cohetes y petardos prohibidos.
En el siglo XVIII, tras la prohibición de disparar petardos y cohetes por los Decretos de Nueva Planta, los confiteros y panaderos valencianos buscaron una forma ingeniosa de seguir celebrando el 9 de octubre.
Crearon mazapanes con forma de los petardos prohibidos (piuleta y tronador) y añadieron figuras de frutas y verduras recordando así la fertilidad de la Huerta valenciana 🍅
